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诗文 冰镇花螺
释义

冰镇花螺

在酒店吃过觉得很好吃,然后又看见同学做的挺简单,向美女厨师取经后试做了特记录在这大家共享。特感谢滕美女!!!

冰镇花螺的用料

花螺 黄瓜 一根
泰椒 3个 姜 适量
蒜 适量 生抽 适量
料酒 少量 冰块 适量

冰镇花螺的做法

冰镇花螺的做法图解1

步骤1

先将姜蒜切丝,辣椒切成辣椒圈

步骤2

加入半碗生抽,芥辣适量拌勻。还可加一点点料酒去腥腌制

步骤3

黄瓜切块,水开的时候就可将黄瓜放入拌好的调料中。

步骤4

将洗净的花螺放入开水中,2分钟后马上捞起过冰水。(花螺买来后可以放点盐或生油在水中让它吐沙,多泡几个小时,多洗几次,毕竟是自己吃,洗干净点好!)
冰镇花螺的做法图解5

步骤5

过冰水后就可以放入调料中拌勻。上桌了!

冰镇花螺的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:56:40