酱浇莴笋串
我今天准备做个凉菜，用莴笋切薄片，然后用竹签串起来，再做一个酱汁，浇在串串上可以拿着竹签吃，非常好玩嘿嘿， 其实起因是今天路过早市看到卖竹签的，很短特可爱，一问2元一包，我一听真便宜，立马买一包，准备回来做菜用，用它将菜串起来，吃的人也会觉得很新鲜的，尤其小孩子，稍微改点花样他们就会多吃些的。
酱浇莴笋串的做法
步骤1
将竹签放入开水里煮2分钟，然后清洗几次备用。
步骤2
莴笋去皮洗干净
步骤3
用刮皮刀将莴笋刮成长的薄片
步骤4
逐片将莴笋片卷起来
步骤5
用竹签将卷好的莴笋片穿起来
步骤6
每三个一组穿在竹签上
步骤7
将所有的莴笋片都穿在竹签上
步骤8
剁一些蒜末切点彩椒末备用
步骤9
将蒜末和彩椒末放入碗里，再放两勺拌饭酱搅匀。
步骤10
再放入一些陈醋搅匀
步骤11
将莴笋串摆盘后，将酱汁浇在上面即可开吃了。酱浇莴笋串的烹饪技巧
莴笋片必须够薄不然容易断裂。