椒盐黑芝麻饼

步骤1

1、面粉放入容器中，加入酵母、白糖拌匀 2、倒入温水 3、搅拌均匀 4、揉成面团 5、蒸锅内加60-70度左右的温开水，放入一个支架，将面盆放在支架上，盖上锅盖发酵 6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右，表面呈现光泽及可见小孔 7、将面团取出，放在案板上静置几分钟 8、揉匀面团后分割成小剂 9、将面剂擀成长方片，撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀 10、从一头卷起成圆筒装 11、将面剂卷成球状 12、擀成圆片 13、炖锅烧热，用刷子刷上薄薄的一层油，放入饼坯 14、盖上锅盖小火烙制 15、三分钟后饼发起来，翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可