诗文 | 草莓奶油泡芙超简单零失败 |
释义 |
草莓奶油泡芙超简单零失败小泡芙吃起来好方便,一口一个,做起来更是简单,只用十分钟就可以把小泡芙们送进烤箱啦! 为了消耗自制的草莓酱,所以打发的奶油里面加了草莓酱,意想不到是,比原味的奶油泡芙多了清爽,真是意外的收获! 草莓奶油泡芙的做法步骤1 把黄油、清水、盐和糖混合,中小火加热至所有材料都融化,待沸腾改成小火步骤2 把面粉一次性倒入,快速搅拌,直到面粉和液体都混合均匀,并且不粘锅底,关火,并把面团搅开稍稍散热步骤3 等面不太烫了,分次加入鸡蛋液,每次都要彻底搅匀才能再次加蛋液,直到面团和蛋液的混合物呈现途中的状态就可以了,并不是一定要用完两个鸡蛋,视情况而定步骤4 把面糊放入裱花袋,在烤盘挤成自己喜欢的样子,泡芙之间不要挨得太近,否则膨胀之后就会粘在一起步骤5 烤箱预热210度,烤10分钟,注意观察泡芙都膨胀起来了,转成180度烤制15~20分钟,观察上色,待变成焦黄就可以了步骤6 奶油打发呈图中的状态步骤7 加入草莓酱,我是为了消耗自制的草莓酱,可以做成你喜欢的任何口味的奶油,或者在泡芙中加入卡仕达酱也很好味!步骤8 把混匀的奶油装入裱花袋,在泡芙底戳进去,把馅料挤进去就完成啦!草莓奶油泡芙的烹饪技巧烤制过程中不要开烤箱门哦,泡芙会塌下去 我这个量烤出来就够两个人吃的(也许是我们爱吃吧),如果觉得不够,可加倍 |
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