江南三大名菜之一--茭白青椒炒肉
茭白是我国的特产蔬菜，江南三大名菜之一。有“水中参”的美称，含有较丰富的营养价值。有人体需要的氨基酸和解酒作用的维生素。有清热、除湿、通便等作用。
属性微寒，所以胃寒者不可常吃。女性适量食用可以改善皮肤，并且脂肪量较少！
茭白青椒炒肉的做法
步骤1
茭白剥皮切薄片，选择白色的比较新鲜，深绿色较老。如果有黑点也是正常可以食用的喔！那是有益菌！但也说明它比较老了。
步骤2
青椒切成细丝。
步骤3
瘦肉切成肉丝，放入盐、生粉、生抽腌制。
步骤4
热锅放油将瘦肉丝炒至变色、熟，先盛起。（放多点油炒）
步骤5
将剩余的油加热先炒茭白。
步骤6
煸炒1分钟后放入青椒丝，加盐。继续煸炒至熟。
步骤7
最后放入炒好的肉丝，煸炒均匀既可。
步骤8
这就是成品啦^_^