《妖妖家的厨房》私房番茄炖鲫鱼

炖番茄鲫鱼的初衷其实是红烧的，突然想起某哎去了一家鱼馆吃的番茄黑鱼片，那种酸酸甜甜的夹着黑鱼的鲜味，让我这个不吃甜食的女人，都停不下来，鱼汤一碗接一碗，让朋友们笑的，第一次看到一个女人不是来吃鱼的，专门喝鱼汤！好吧，家里还有俩番茄，那我就做一道番茄炖鱼吧！

《妖妖家的厨房》私房番茄炖鲫鱼的用料

千岛湖鲫鱼一条

番茄两个

青蒜一根

料酒适量

盐适量

糖少许

鸡汁少许

《妖妖家的厨房》私房番茄炖鲫鱼的做法

步骤1

千岛湖鲫鱼一条，杀好洗干净，特别是鱼肚子里面那个黑膜一定要洗干净哦！用姜片，料酒腌制几分钟去腥！

步骤2

番茄用开水烫一下去皮，切成块状备用

步骤3

锅烧热《煎鱼不掉皮的小窍门:用姜片锅里搽一下，这样煎出的鱼就会保存完好哦》热锅倒油，将腌制好的鲫鱼沥干水分下锅煎两面金黄色捞出，煎鱼的可以下番茄块扁炒出香倒入半锅纯净水盖上锅盖大火烧开，放入煎好的鲫鱼一起炖，炖制半小时就好了，出锅前几分钟放入少许白糖，适量盐，出锅撒上青蒜就好了！

步骤4

鲜美无比的番茄炖鲫鱼出锅了，