诗文 | 电饼铛煎饼 |
释义 |
电饼铛煎饼煎饼到处有卖,更甚有美国女孩吃遍中国煎饼,在美国大街上,也摆了煎饼摊,卖美式中国煎饼,几美元不记得了,只记得老贵了,还能刷卡,不能让钱都让老外给赚了,咱也来个简单的煎饼 煎饼的做法步骤1 面粉加少许盐用水调成糊状,放在一旁醒半小时起筋。预热电饼铛,舀一勺面糊在电饼铛里步骤2 用刮板推成圆形,等表面水分收干,掀起边缘换个面步骤3 打入一个鸡蛋步骤4 用刮板把鸡蛋打散推开步骤5 乘鸡蛋还没有凝固撒上葱花,滴几滴油在鸡蛋上,再翻个面步骤6 刷上海鲜酱,放上黄瓜丝和火腿丝,卷起步骤7 成品煎饼的烹饪技巧面糊的粘稠自己调节,稀点也可以做,只是做起来的饼皮很薄,难换面,面糊厚了,饼偏厚,难熟。 里面的酱料可以随便搭配,我是家里只有海鲜酱,也可以放芝麻酱,黄豆酱,辣酱等等,只有是你能接受的酱料都可以,配料也不限 |
随便看 |
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