鲍鱼灌汤包
份量：4个
鲍鱼灌汤包的做法
步骤1
)将材料4用小火慢煮，煮至水量约剩1200㏄时，将汤汁过滤即为上汤。步骤2
)把材料3)的虾仁去肠泥后剁碎，其他都切成细末，一起和所有调味料搅拌均匀，即为馅料，分成4份备用。步骤3
)每张汤包皮内包入1份馅料，收口捏紧，放在小碗中，再摆入一个小鲍鱼，上汤舀入碗中，再用大火蒸20分钟即可。
| 诗文 | 鲍鱼灌汤包 |
| 释义 |
鲍鱼灌汤包份量：4个 鲍鱼灌汤包的做法步骤1 )将材料4用小火慢煮，煮至水量约剩1200㏄时，将汤汁过滤即为上汤。步骤2 )把材料3)的虾仁去肠泥后剁碎，其他都切成细末，一起和所有调味料搅拌均匀，即为馅料，分成4份备用。步骤3 )每张汤包皮内包入1份馅料，收口捏紧，放在小碗中，再摆入一个小鲍鱼，上汤舀入碗中，再用大火蒸20分钟即可。鲍鱼灌汤包的烹饪技巧 |
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