圣诞火鸡的正宗做法、火鸡1只、去边吐司1条、鸡肝1又1/2kg、鸡胗1又1/2kg、gilbet酱适量、红苺酱适量、栗子适量、蛋适量、百里香3克、白兰地3克、胡椒3克、月桂叶3克、百里香少许、月桂叶少许、九层塔少许、大蒜少许、黑胡椒少许、红萝卜少许、西芹少许、洋葱少许怎么做-菜谱宝典

圣诞火鸡的用料

步骤1

将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。

步骤2

将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。

步骤3

将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。

步骤4

将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。

步骤5

在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160～180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。

步骤6

4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。