乐乐自家菜---炒槐花麦饭
这几天正是槐花盛开的季节，也是吃槐花的好时节。 槐花有解毒、消炎、医疮、止痛、止血的功效，还可以减轻水肿、促进伤口愈合的作用，食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。这槐花每年只有4月下旬至5月上旬才盛开，看来还真是珍贵了。伴随季节，多做几次槐花。今天用蒸好槐花麦饭炒着吃。
炒槐花的做法
步骤1
一定要用隔天的麦饭，炒好后鬆散。
步骤2
为了营养均衡，我加了一些腊肉。
步骤3
小火把腊肉和小香葱煸香，放入槐花麦饭，继续翻炒，不能偷懒，直至每个花骨朵都均匀的沾上煸过腊肉的油。
步骤4
最后加了一点毕节的辣椒面，别小看这毕节的辣椒面，真给这槐花麦饭增味不少。炒槐花的烹饪技巧
火候不能大。