梭子蟹鸡爪煲
梭子蟹鸡爪煲的做法
步骤1
梭子蟹杀好，清洗内脏，掰开蟹壳。蟹身切成四块。用酒，醋，盐腌20分钟步骤2
鸡爪放热水焯一下，滚至鸡爪发白。用刀把每个鸡爪切两半。步骤3
锅里放油放葱姜片，爆炒。放腌好的蟹。炒到发红，加入鸡爪。放少许糖，酒。翻炒，再加少许醋和豆瓣酱。再加两碗热水滚五分钟。
步骤4
把所有材料放砂锅，中火滚。滚至汤汁与菜齐平。加鸡精，翻炒均匀，起锅前加蒜叶。
| 诗文 | 梭子蟹鸡爪煲 |
| 释义 |
梭子蟹鸡爪煲梭子蟹鸡爪煲的做法步骤1 梭子蟹杀好，清洗内脏，掰开蟹壳。蟹身切成四块。用酒，醋，盐腌20分钟步骤2 鸡爪放热水焯一下，滚至鸡爪发白。用刀把每个鸡爪切两半。步骤3 锅里放油放葱姜片，爆炒。放腌好的蟹。炒到发红，加入鸡爪。放少许糖，酒。翻炒，再加少许醋和豆瓣酱。再加两碗热水滚五分钟。
步骤4 把所有材料放砂锅，中火滚。滚至汤汁与菜齐平。加鸡精，翻炒均匀，起锅前加蒜叶。梭子蟹鸡爪煲的烹饪技巧 |
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