红烧茄子
红烧茄子的做法
步骤1
将土豆切块过油炸至金黄色沥出。
步骤2
茄子切块过油炸干水分沥出，将油沥干净
步骤3
放少量油，花椒大料炒香捞出，放入姜蒜，豆瓣酱炒香。
步骤4
放入肉片，加少量老抽，炒至七分熟。
步骤5
将沥干净油的茄子与土豆放入锅内翻炒。
步骤6
加入切好的小葱，翻炒。
步骤7
装盘，美味出锅。红烧茄子的烹饪技巧
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