豆沙小蛋糕
豆沙小蛋糕的做法
步骤1
将4个鸡蛋蛋黄蛋白分离 把一个全蛋加入到准备好的蛋黄中 搅拌均匀步骤2
加入砂糖A 打匀 加入牛奶 打匀步骤3
低筋面粉和淀粉过筛加入蛋黄糊中打匀步骤4
蛋白中加入盐 打至粗泡 分多次加入砂糖B 打至发泡步骤5
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀 然后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中 搅拌均匀 烤箱170度余热
步骤6
将糊糊放入烤盘 入烤箱170度 15分钟
步骤7
烤好后将蛋糕对折切两半 上面涂抹豆沙馅料 将两层烙起来 在表层撒椰蓉
步骤8
大功告成