臭豆腐怎么做好吃臭豆腐调料配方如何做臭豆腐
臭豆腐算是中国最有特色的食品之一，爱吃的人总喜欢用“越臭越香”来形容它的味道和口感。臭豆腐按照工艺可以分为发酵和非发酵两种。下面我给大家详细讲解一下街边小吃臭豆腐的做法及调料配制
臭豆腐怎么做好吃臭豆腐调料配方如何做臭豆腐的做法
步骤1
用王致和臭豆腐两块加水,白酒和盐调一碗汁步骤2
然后把豆腐干浸泡在里面2个小时以上步骤3
用蒜,生抽,辣椒调一个料汁准备用来蘸着炸好的臭豆腐吃
步骤4
锅中放油，把腌好的豆腐干炸至两面金黄就可以配上料汁来吃了臭豆腐怎么做好吃臭豆腐调料配方如何做臭豆腐的烹饪技巧
冠香兴臭豆腐制作每次浸泡的豆腐取出后，卤水内加入适量的盐，以保持咸淡正常。 检验卤水的正常的标是酵。如果不发酵，气顺治不正常时，其办法是将干净火砖烧红放在卤水内促使发酵，同时，还按上述配方适当加一点佐料进，使其发酵后平致变味。