最嫩豆腐脑
最嫩豆腐脑的做法
步骤1
黄豆头天晚上泡水，早上泡好
步骤2
洗净，豆子滤水倒进豆浆机，再加水到1200ml，150g豆子就是1200 毫升水，豆子倒进去，再加水，到1200ml,不是直接加水1200.
步骤3
果汁功能，打3次，这样打出来的生浆比较浓，不建议用豆浆功能，时间太长，而且打出来的不够浓
步骤4
用细纱布虑出豆渣
步骤5
把豆浆倒进不粘锅里煮沸
步骤6
找个小盆，把3g内脂倒进去，加一点点水，融化就好
步骤7
豆浆开锅，用勺子把上面的泡泡抹掉
步骤8
立刻倒进小盆里，快速搅拌几下，用小锅盖盖上，十分钟赶紧开盖
步骤9
嫩嫩的豆腐脑做好啦
步骤10
超级嫩的，时间不要超过十五分钟，八分钟左右赶快开盖，很嫩的