韭菜盒子之蒸菜卷
小时候常吃的东西，现在很少能吃到了，喜欢的可以尝试一下。大鬼为你奉上菜谱！
韭菜盒子之蒸菜卷的做法
步骤1
韭菜洗净切碎
步骤2
用盐将水分腌出
步骤3
和面，面和好要醒半小时以上备用
步骤4
蛋加盐打散
步骤5
油大火烧热，倒入蛋汁转小火煎
步骤6
翻过来煎另一面
步骤7
煎好放在菜板上
步骤8
切开
步骤9
重叠
步骤10
切丝
步骤11
切碎
步骤12
连同葱花香菜一起倒入韭菜内
步骤13
准备适量豆豉
步骤14
切碎后装碗，将适量油烧热浇入碗内
步骤15
豆豉和油一起倒入韭菜内搅拌均匀
步骤16
将和好的面分成小块，擀成薄片
步骤17
放上馅料卷起来
步骤18
放入蒸笼前将笼底抹上少许油，避免粘锅，蒸十分钟左右就可以了！
步骤19
多余的面可是做成手擀面
步骤20
当时不吃可放入冰箱急冻室备用