美丽厨娘—阴米鸡汤

阴米鸡汤的用料

草原绿鸟鸡一只	阴米 100克
生姜一块	枸杞少许

步骤1

绿鸟鸡洗净斩成小块，放入开水锅中煮出血沫捞出。

步骤2

阴米洗净，和鸡块一起放入紫砂煲中，再放一块去皮的姜，加水淹没以上原料，倒入绿鸟鸡附送的汤料，加盐，炖熟。

步骤3

将枸杞放入汤中，盖上盖子稍焖一下即可。

**阴米是在超市买的，一小袋大约半斤。据说阴米的做法是将泡好的糯米蒸熟，再在无雨天放到室外的屋檐下摊晾开，直到水份全部阴干。 **炖鸡时先放盐，可以避免鸡肉在炖制过程中收缩得过紧过硬。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。