美丽厨娘—阴米鸡汤
阴米鸡汤的做法
步骤1
绿鸟鸡洗净斩成小块，放入开水锅中煮出血沫捞出。步骤2
阴米洗净，和鸡块一起放入紫砂煲中，再放一块去皮的姜，加水淹没以上原料，倒入绿鸟鸡附送的汤料，加盐，炖熟。步骤3
将枸杞放入汤中，盖上盖子稍焖一下即可。阴米鸡汤的烹饪技巧
**阴米是在超市买的，一小袋大约半斤。据说阴米的做法是将泡好的糯米蒸熟，再在无雨天放到室外的屋檐下摊晾开，直到水份全部阴干。 **炖鸡时先放盐，可以避免鸡肉在炖制过程中收缩得过紧过硬。
| 诗文 | 美丽厨娘—阴米鸡汤 |
| 释义 |
美丽厨娘—阴米鸡汤阴米鸡汤的做法步骤1 绿鸟鸡洗净斩成小块，放入开水锅中煮出血沫捞出。步骤2 阴米洗净，和鸡块一起放入紫砂煲中，再放一块去皮的姜，加水淹没以上原料，倒入绿鸟鸡附送的汤料，加盐，炖熟。步骤3 将枸杞放入汤中，盖上盖子稍焖一下即可。阴米鸡汤的烹饪技巧**阴米是在超市买的，一小袋大约半斤。据说阴米的做法是将泡好的糯米蒸熟，再在无雨天放到室外的屋檐下摊晾开，直到水份全部阴干。 **炖鸡时先放盐，可以避免鸡肉在炖制过程中收缩得过紧过硬。 |
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