红酒意面
白酱意面颜色不是筹码，美味才是~
红酒意面的做法
步骤1
【煮面】 先准备一小盆水放进冷冻室，至少半小时 在准备一小盆凉水 沸水煮面，加一丁点黄油在水中，煮12~18min 煮好后，先放入凉水过一下，再放入冰水过一下 这样做是为了面条劲道Q滑步骤2
【熬汁】 放一半黄油在锅中，用筷子按住黄油在锅中画圈，是黄油均匀布满锅中。 放捣好的大蒜泥，小火翻炒出香味放一半量的洋葱丁，继续翻炒。 放奶鲜油，略微熬制。 放红酒，待熬制颜色变淡后再加黑胡椒粉（随个人喜好）步骤3
【炒面】 放入剩下的黄油，融化均匀布满锅中，放洋葱，炒出香味 放用黑胡椒粉腌制好的培根，喜欢焦焦口感的多翻炒一会，喜欢嫩嫩的少炒一会 放冰好的面，翻炒入味 放入酱汁，熬至收汁，撒黑胡椒粉 装盘，撒披萨草（没有也可不撒）红酒意面的烹饪技巧
1.冰水要提前冰好 2.培根提前用黑胡椒粉腌制 3.大蒜捣成蒜泥 #没有鲜奶油的，纯牛奶也可以