清蒸鲈鱼
儿子从小就喜欢吃鱼，尤其是清蒸的鱼。鲈鱼由于刺少，肉质鲜美一直是小朋友的最爱，当然保留鲈鱼最鲜味道的做法就是清蒸了，简单易学。
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼洗净放盘中，在脊背上切两刀，用少许料酒涂抹鱼身，鱼身上放两片姜和葱段，以便去腥味。我还在鱼身上放了几片竹笋，提鲜。
步骤2
锅中水沸腾后放入鱼蒸10分钟左右取出，去除葱姜，倒去鱼盘中的液体 ，淋上热油和蒸鱼豉油即可。