家常烧带鱼
家常烧带鱼的做法
步骤1
1.用的是用少量盐腌过晒干的带鱼，切段放冰箱保存，随时取用。(如果是新鲜带鱼，记得等一下放黄酒糖生抽时一起加点盐)
步骤2
2.热锅放油，姜大蒜爆香，放入带鱼，平铺煎，一面煎好，翻面继续煎，不要煎得太老。
步骤3
3.加入黄酒，生抽，白糖适量，翻炒入味，调入味精，起锅。