香菇鲜肉烧卖
第一次做的时候，烧卖皮一点都不透明！整的像饺子一样。为此特意厚着脸皮去请教了小区门口卖烧卖的师傅，得知原来烧卖有两个诀窍！1烧卖皮一定得擀得薄。2糯米一定要放猪油来炒。这样做出来的烧卖才能晶莹剔透！
香菇鲜肉烧卖的做法
步骤1
糯米淘洗两次后用水泡过夜
步骤2
加入少量水，用电饭煲煮熟
步骤3
鲜肉和香菇剁碎，加入盐和生抽
步骤4
煮好的糯米，趁热打散
步骤5
面粉加水和好准备做烧卖皮
步骤6
胡萝卜切成粒
步骤7
锅内放油，热锅后转小火，依次放入香菇肉末，糯米饭，胡萝卜，翻炒！做成烧卖馅
步骤8
和好的面擀成尽量薄的饺子皮，放上馅
步骤9
用虎口捏一下，把馅挤出来一点
步骤10
可爱的小烧卖
步骤11
烧卖开会～
步骤12
隔水蒸十分钟左右，趁热吃吧～