诗文 | 螺旋肉酥饼 |
释义 |
螺旋肉酥饼
螺旋肉酥饼的做法![]() 步骤1 面粉倒进面盆中,加食盐,鸡蛋和食用油。![]() 步骤2 加水,用筷子搅拌成面絮。![]() 步骤3 慢慢揉成光滑面团,盖上湿布或者保鲜膜饧半个小时。![]() 步骤4 30g面粉和30ml食用油混合均匀,做成油酥。![]() 步骤5 醒发好的面团一分为二。![]() 步骤6 取其中一个小面团,擀成长方形面皮。![]() 步骤7 在面皮上抹上油酥,再抹上肉馅。![]() 步骤8 从长边的一头开始卷起,收口朝下。![]() 步骤9 用刮板或者刀沿着长边从中间竖着切开,一分为二。![]() 步骤10 去一半面条,从一头卷起。![]() 步骤11 收口朝下,用手压扁。依次做好余下的饼。![]() 步骤12 电饼铛的烤盘刷薄油,开始预热。![]() 步骤13 选择烙饼功能,放进饼胚。![]() 步骤14 盖上烤盘,烙到两面金黄即可。利仁的这款侧开电饼铛,方形的烤盘面积足够大,可以同时烤四个饼,受热均匀,火力到位,几分钟就能烤好饼。螺旋肉酥饼的烹饪技巧 |
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