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蒜香西兰花
释义
蒜香西兰花
蒜香西兰花的用料
西兰花 1个
大蒜 4瓣
小辣椒 1个
蚝油
玉米淀粉 1小勺
十三香
鸡精
香油
蒜香西兰花的做法
步骤1
西兰花在开水里焯一下,最多两分钟,用筷子翻动~(西兰花的茎去皮,把芯切块也在水里一块焯了)
步骤2
捞出沥水摆盘(可以过一下凉水,口感更脆)~
步骤3
还原本来葱翠面目,西兰花的茎摆在了周边~
步骤4
准备调汁,我加了盐、十三香、蚝油、鸡精,加热水冲一下~
步骤5
一小勺淀粉,加水搅拌~
步骤6
油热以后放入切碎的蒜,姜,辣椒,炒出香味后加入调过的料汁(小心溅出的油花),水开后慢慢加入水淀粉,搅动汤汁,淀粉多了汤就太浓了(像米酒蛋花汤那种浓度刚刚好)
步骤7
汤汁做好后均匀淋到摆好的西兰花上就好啦~
蒜香西兰花的烹饪技巧
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和范景仁王景彝殿中杂题三十八首并次韵其八 梅尧臣
和范景仁王景彝殿中杂题三十八首并次韵其二 梅尧臣
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更新时间:2025/9/28 12:18:11