蒜香西兰花
蒜香西兰花的做法
步骤1
西兰花在开水里焯一下，最多两分钟，用筷子翻动~（西兰花的茎去皮，把芯切块也在水里一块焯了）
步骤2
捞出沥水摆盘（可以过一下凉水，口感更脆）~
步骤3
还原本来葱翠面目，西兰花的茎摆在了周边~
步骤4
准备调汁，我加了盐、十三香、蚝油、鸡精，加热水冲一下~
步骤5
一小勺淀粉，加水搅拌~
步骤6
油热以后放入切碎的蒜，姜，辣椒，炒出香味后加入调过的料汁（小心溅出的油花），水开后慢慢加入水淀粉，搅动汤汁，淀粉多了汤就太浓了（像米酒蛋花汤那种浓度刚刚好）
步骤7
汤汁做好后均匀淋到摆好的西兰花上就好啦~