咖喱鱼丸

咖喱鱼丸的用料

步骤1

鱼丸一袋/300克左右。

步骤2

锅加热后倒入适量食用油。

步骤3

将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。

步骤4

倒入鱼丸翻炒片刻。

步骤5

在锅中加入少许水，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开。

步骤6

烧开后转中小火，倒入适量椰浆搅匀。

步骤7

待汤汁浓稠后，加入少许盐即可关火。

步骤8

鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味。

咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道，劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足~

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