诗文 | 中式鲜虾酸菜面---利仁电火锅试用菜谱 |
释义 |
中式鲜虾酸菜面---利仁电火锅试用菜谱
酸菜面的做法步骤1 展示下我买的粗干面,就是这样子的,要煮好后放在凉水里待用。如果你用意面或者鲜切面也都ok,不过都需要煮过才可以用。步骤2 先做准备工作。 *面煮好,泡凉水中待用。 *虾仁4只切成大粒,留2只整虾,待用。 *酸菜切段,同黑豆豉放一起,待用。 *蒜切碎,姜切片,干辣椒切段,花椒,金钩混合在一个小碗中待用。 *辣椒粉准备好待用。 *生抽、豆瓣酱、料酒、醋、芝麻香油、砂糖、一点点清水混合小碗中待用。步骤3 利仁电火锅中放花生油,微热,5档爆香蒜、姜、辣椒、花椒、金钩、辣椒粉。步骤4 倒入虾粒和整虾,继续5档直到虾炒熟。倒入酸菜、豆豉,继续翻炒两下。步骤5 倒入准备好的生抽等小碗里的调料,煮开。步骤6 倒入煮好沥水的面,拌匀即可出锅。酸菜面的烹饪技巧 |
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