红糖戚风蛋糕6寸
红糖戚风蛋糕6寸的做法
步骤1
蛋白、蛋黄分离。步骤2
蛋黄里加低粉、油。然后搅拌均匀。步骤3
打蛋白，分三次加入红糖。一直把蛋白打到像棉花糖那样粘稠。步骤4
将三分之一蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀。步骤5
再将剩下的蛋白倒进蛋黄糊，搅拌均匀。
步骤6
最后倒进模具里，放一些葡萄干，140度烤40分钟，再调160度烤10分钟。红糖戚风蛋糕6寸的烹饪技巧
蛋白要打到插进筷子。