牛尾煲
很喜欢吃牛尾煲，韩国料理店卖得太贵，自己做一个，好吃又经济实惠。
牛尾煲的做法
步骤1
牛尾洗净，水烧开，去除血沫子，牛尾捞出备用。
步骤2
锅热油，加入葱末蒜末，煸香。
步骤3
加入牛尾，翻炒一会后加入酱油跟糖，继续翻炒一会。
步骤4
加水，没过牛尾，大火煮开，小火慢炖，9成熟为止。为了省时间，我把牛尾倒入高压锅中压了10分钟，压好了。
步骤5
炖好的牛尾放入石锅中，加入土豆红蘑，加入刚才炖牛尾的汤，没过食材即可，小火开盖继续炖，汤汁收一半时加入大蒜瓣，继续炖，此时可加酱油调咸淡。
步骤6
汤汁收没后大功告成！牛尾煲的烹饪技巧
剩的汤，里面下点面条，又是一碗超级好吃的牛肉面！