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诗文 香辣牛肉酱【升级版】
释义

香辣牛肉酱【升级版】

上次做过一次简单版的香辣牛肉酱,应朋友要求,今天再次动工,妈妈尝过上次做的,这次建议我加些香料,想不到做出来的味道居然比上次好很多哦,现在把材料一起分享出来给大家看看,不要觉得很多,其实并没有想象那么复杂的。

香辣牛肉酱【升级版】的用料

牛里脊 250g 花生米 一碗
白芝麻 半碗 蒜头 10粒
姜 一小块 白糖 2勺
盐 2勺 干黄酱 约120g
指天椒 200g 柠檬 半个
花椒 适量 香叶 适量
八角 适量

香辣牛肉酱【升级版】的做法

香辣牛肉酱【升级版】的做法图解1

步骤1

牛肉剁碎,放点酒,盐,油腌一下备用
香辣牛肉酱【升级版】的做法图解2

步骤2

把【蒜头,姜,辣椒】剁碎,有料理机当然会很方便;【花生米】放锅里翻炒至出现黑斑捞出剥壳,之后用料理机或者刀切碎;【芝麻】倒锅里翻炒至它弹跳即可【炒花生米和芝麻时,锅里一定不要有水分,也不用倒油】,弄好这些,接下来就非常简单
香辣牛肉酱【升级版】的做法图解3

步骤3

倒油到锅里预热,然后把香叶,八角,花椒一起放进油里爆炒至香味飘出,再把那些香料捞出来扔掉,其次把牛肉倒进去翻炒大概8分针,最后把【步骤2】的备用食材一起倒进去翻炒
香辣牛肉酱【升级版】的做法图解4

步骤4

炒到辣椒不再鲜艳,切一半新鲜柠檬,然后挤柠檬汁进牛肉酱里,翻炒一下即可关火
香辣牛肉酱【升级版】的做法图解5

步骤5

噔噔蹬蹬~大功告成咯!很有食欲有木有?嘿嘿~加了点柠檬汁哦

香辣牛肉酱【升级版】的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 13:45:41