炒肉片
不知道烧什么菜好，又偏爱荤菜，一碗肉片几筷下去既解了馋，又不会像吃大块红烧肉那么担心长肉
炒肉片的做法
步骤1
猪肉切片，用盐、料酒、生粉加些水浆一下备用
步骤2
起油锅，下肉
步骤3
炒到肉色变白加少量料酒
步骤4
加少量老抽上色，少量水不停翻炒，待汤汁收干些，加鸡精调味，起盘
步骤5
OK炒肉片的烹饪技巧
切肉的窍门在于要斜向切肉，这样切出来的肉既不会碎又不会塞牙缝