【枣泥酥角】

黄油和面粉做成的酥酥的外皮，自制的枣泥馅美味又营养。一款十分香浓美味的点心，做成枣核型然后中间切断，能看到美味的夹心，又好入口。

枣泥酥角的用料

高筋面粉 150g

黄油 80g

糖粉 60g

鸡蛋 30g

枣泥馅适合

芝麻少许

枣泥酥角的做法

步骤1

高筋面粉加入糖粉和软化的黄油

步骤2

用橡皮刀搅拌成小粒

步骤3

加入搅打均匀的鸡蛋液揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时

步骤4

冷藏好的面团分割成20g的小份，揉成面团，取一个面团压扁，中间放上枣泥馅

步骤5

对折包成饺子形，口收紧

步骤6

翻过来整形成枣核形

步骤7

中间切开

步骤8

切好的生胚排入烤盘中

步骤9

表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热

步骤10

上下火25分钟左右，表面金黄即可

1、黄油蛋液和的面比较粘，放入冰箱冷藏半小时后就很好操作，而且这个时间也可以i松弛面团。 2、面粉的吸水程度不同，可以用蛋液适当调整，和好的面不能太干也不能太软