【枣泥酥角】
黄油和面粉做成的酥酥的外皮，自制的枣泥馅美味又营养。一款十分香浓美味的点心，做成枣核型然后中间切断，能看到美味的夹心，又好入口。
枣泥酥角 的做法
步骤1
高筋面粉加入糖粉和软化的黄油
步骤2
用橡皮刀搅拌成小粒
步骤3
加入搅打均匀的鸡蛋液揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
步骤4
冷藏好的面团分割成20g的小份，揉成面团，取一个面团压扁，中间放上枣泥馅
步骤5
对折包成饺子形，口收紧
步骤6
翻过来整形成枣核形
步骤7
中间切开
步骤8
切好的生胚排入烤盘中
步骤9
表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热
步骤10
上下火25分钟左右，表面金黄即可枣泥酥角 的烹饪技巧
1、黄油蛋液和的面比较粘，放入冰箱冷藏半小时后就很好操作，而且这个时间也可以i松弛面团。 2、面粉的吸水程度不同，可以用蛋液适当调整，和好的面不能太干也不能太软