自制香菇酱
淘宝上看有人卖自制香菇酱，想起小时候妈妈用豆瓣酱烧制菜肴的味道，自己动手尝试了下，很简单，味道也很好，配稀饭配米饭绝佳，也可用来做拌面和烧制冬瓜、茄子、鱼等
自制香菇酱的做法
步骤1
黄豆小火烧熟，稍微加水煮一下，便于去皮
步骤2
洗净香菇，切成丁，和肉糜、黄豆一起备用
步骤3
生姜、洋葱切丁
步骤4
油锅烧热，下肉糜，炒到变色再放入姜和洋葱，炒出香味后，再放入香菇丁和黄豆，期间加白糖和鲜酱油
步骤5
2-3分钟后加豆瓣酱，改小火慢熬，并时不时翻炒，5分钟后即可出锅了
步骤6
最后的成品，哈哈，卖相也不错吧