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诗文 黄金炒饭
释义

黄金炒饭

普通的蛋炒饭就是先炒蛋再下饭或先炒饭再下蛋,而“黄金炒饭”是一定要让每颗米饭都均匀地裹上蛋液,吸饱了蛋液的饭粒颗颗Q弹,蛋香浓郁,夹杂着荸荠的甜脆,腊肠的咸香……让你一大口接一大口,欲罢不能

黄金炒饭的用料

米饭 一碗 香菇泡发 4朵
胡萝卜 小半根(可以自己定量) 荸荠 5个
自制腊肠 半条 咸鸭蛋(蛋黄蛋白分开) 一个
最重要的鸡蛋 2个 不用任何调味,全靠食材自身的味道

黄金炒饭的做法

黄金炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散倒入米饭中搅匀,浸透
黄金炒饭的做法图解2

步骤2

香菇胡萝卜荸荠腊肠咸蛋白小葱全部切成小丁
黄金炒饭的做法图解3

步骤3

平底锅倒入少许油,咸蛋黄下去压碎煸炒
黄金炒饭的做法图解4

步骤4

腊肠香菇葱白胡萝卜下锅炒香,腊肠呈透明状,再放入咸蛋白和荸荠,继续翻炒
黄金炒饭的做法图解5

步骤5

倒入浸透蛋液的米饭,炒熟即可
黄金炒饭的做法图解6

步骤6

装盘上桌

黄金炒饭的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 15:19:49