排骨炖豆角土豆

步骤1

1.我选择的是猪胫骨，肉比较多，也可以用一般的排骨。首先将胫排骨用热水焯一遍，把血丝焯净。 2.豆角去掉线，土豆去皮切块，葱姜蒜切片备用。3.锅里热油，将葱姜蒜放入，出香味后依次假如排骨 、豆角、土豆煸炒，加盐、酱油、胡椒面调味。4.锅中加水，水量没过菜为宜，大火炖30分钟后转小火再炖10分钟，加少量鸡精即可出锅，喜欢吃辣的还可适当加些红辣椒，味道也很不错。