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诗文 英式黑椒蘑菇鸡肉派
释义

英式黑椒蘑菇鸡肉派

想来个洋式圣诞夜,烤了苹果派,觉得挺好,但本人肉食主义啊,故而今儿在昨天苹果派的基础上尝试做咸口的,的确赞!咬一口,满满的幸福感,啧,真香!

英式黑椒蘑菇鸡肉派的用料

派皮 低粉 400g
黄油 130g 细白糖 50g
盐 2g 蛋黄 2 个
冻牛奶 100ml 派馅
鸡肉 300g 小蘑菇 150g
洋葱 50g 黑胡椒粉 5g
朗姆酒 3ml 盐 1g
小麦淀粉 20g 蛋清 2个
蛋黄 1个 牛奶 150ml
黄油 20g 芝士 20g

英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法

英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后筛入低粉,使劲搓捏成粗玉米面儿似的,加入蛋黄及冻牛奶
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团用保鲜膜放入冷藏柜1小时让其松弛
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解3

步骤3

做馅了~ 鸡肉切成肉丁,先用黑胡椒粉、盐、朗姆酒腌制20分钟,洋葱切丝儿,小蘑菇切片儿~
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解4

步骤4

先放鸡丁稍煎后,放入洋葱、蘑菇,加少许盐,再放入芝士,啧啧,闻到味都流口水,最后放朗姆酒,关火!
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解5

步骤5

将面团一分为两,一半做底,用压面棍压成薄皮,平铺在不粘烤盘中入预热好烤箱调180度,烤5分钟取出放凉后放入馅料,再将另一半面团压薄后切成细长条,依次编成图中样子。
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解6

步骤6

在表面刷一层蛋黄,上下火温度均为180度,烤20分钟后关火焗5分钟,稍凉切块即可~
英式黑椒蘑菇鸡肉派的做法图解7

步骤7

真心很香,棒棒的满足感

英式黑椒蘑菇鸡肉派的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 13:43:41