炒凉粉
炒凉粉的做法
步骤1
大蒜切片 ，线椒比较辣所以我选了线椒，葱和蒜苗切好
步骤2
这是我自己家里做的凉粉不是很好看不过味道特别正
步骤3
葱，蒜和辣椒下锅后放入豆瓣酱炒出红油
步骤4
炒出红油后放入凉粉翻炒一两分钟左右
步骤5
加入适量开水，倒入适量的生抽
步骤6
汤汁收的差不多时放入鸡精翻炒均匀后撒上蒜苗翻炒均匀后出锅
步骤7
装盘后就是这样了 ，卖相不大好看不过味道很不错炒凉粉的烹饪技巧
切凉粉的时候菜刀沾水切凉粉不会容易碎