《妖妖家的厨房》私房豆角闷饭

从小就爱吃豇豆角，更爱奶奶做的那香喷喷的豆角闷饭，我最爱的奶奶已去世多年了，哪怕现在还是时常梦里梦见她犹如她还在世，我知道我是太过于思念她，虽然不是我的亲奶奶，我和她的爱胜过与亲，唯独能在外思念她的方式，就是常常做奶奶从小教我的那些土菜，家乡菜，奶奶你永远在我的心里！

豆角焖饭的用料

豇豆角一把

米饭一份

蒜头

姜

红椒

豆瓣酱一调羹

料酒少许

盐少许

糖少许

鼓油少许

鸡汁少许

豆角焖饭的做法

步骤1

豇豆角切段，蒜头切小个，姜切小粒，红椒切小段备用。

步骤2

米饭豆瓣酱备用《米饭根据几个人来决定多少》

步骤3

热锅倒油，将蒜，姜，红椒下锅爆香！

步骤4

香料出香味爆出金黄色就倒入豇豆角一起下锅爆炒！

步骤5

将豆角扁炒一会，倒入黄酒，依次加入，少许糖，两小调羹盐，少许鼓油，加入一调羹豆瓣酱一起颠锅翻炒入味《这里我放了两调羹盐是因为等会还有米饭加入，一调羹盐等米饭的加入，味就不够了》

步骤6

加入米饭一起翻炒！

步骤7

颠锅翻炒后，米饭和豆角的味道相互融合了！

步骤8

将炒好的豆角饭放入砂锅中，盖上盖子，小火闷制两分钟！

步骤9

小二，，，，，上饭咯