绞瓜鸡蛋蛤蜊水饺
绞瓜鸡蛋蛤蜊水饺的做法
步骤1
绞瓜切末
步骤2
鸡蛋打碎，加盐，炒熟后切末，晾凉
步骤3
蛤蜊加热至开口
步骤4
将蛤蜊肉拨出
步骤5
将晾凉的鸡蛋拌入绞瓜末，加入小葱、食用油、香油少许，搅拌成馅料
步骤6
一勺馅料、一两个蛤蜊肉，包起来…绞瓜鸡蛋蛤蜊水饺的烹饪技巧
绞瓜容易出汁，所以配料必须晾凉后拌入；而且动作必须快…