自制健康无铝油条
儿子一天天长大，为了给让儿子吃上健康的美食，当娘的就辛苦点吧，中午吃饭的时候老公说味道很美，比外面的好吃！！宝贝儿子还吃了一根呢，（儿子才一岁欧，要是外面卖的我可不敢让他吃这么多。嘻嘻）
自制健康无铝油条的做法
步骤1
把面粉，酵母，小苏打，泡打粉，盐混合均匀，然后放入主料当中的油'，加入适量温水柔成面团，一定要柔光滑，放到一边发酵到面团体积两倍大。
步骤2
面团发酵到里面呈蜂窝状即可，这时候就可以把辅料当中的盐，糖，碱面用温水调匀备用，拿出面团在刚才调制好的碱面水里面把水打湿揉面，如此反复揉至光滑，最后加入辅料当中的油，继续揉至面团把油吸收即可
步骤3
把面团用手撮成长圆形，并圧成面片，厚度0.5cm即可，用保鲜膜覆盖继续发酵半个小时至40分钟即可
步骤4
发酵完成后，用刀把它切条，两个摞到一起，中间用筷子圧一下或者用手在两边圧一下即可。
步骤5
锅内放入油，烧热，放入油条，刚下锅就会发起来你说明，做的很成功。
步骤6
锅内热油要不断翻滚，以免炸过。炸至金黄色即可出锅。自制健康无铝油条的烹饪技巧
如果家里面没有电子称，不管是主料还是辅料都根据自己平常的发面的习惯就好，适合自己就是最好的，因为冬天和夏天发面时间是不一样的，如果头天晚上发面一定记得用冷藏发面法，要不然第二天会酸掉的～～里面的食材是不可少的，不过你可以适当的加减用量。