草莓牛奶面包

在没用草莓的季节可以用草莓果酱代替（注意原配方中糖的比例）。草莓干：新鲜草莓切开烤箱70度左右烘烤至干。或者直接购买市售的草莓干。表面的香酥粒：黄油10G、细砂糖10G 低粉25G（黄油打软+细砂糖+过筛后的低粉，拌匀后用手搓成小粒）我这里加了一个草莓所以有点淡粉色不加也可以

草莓牛奶面包的用料

步骤1

用牛奶和草莓代替水和面面团揉匀后加入黄油、草莓干揉至面团扩展阶段即可。进行第一次发酵。发酵结束后把面团分割成9份滚圆醒发15分钟。醒发结束后按照面团的基本整形方法把面团搓成长条状。

步骤2

3根一组编辫子两端可以适当沾水用来粘紧然后进行最后发酵

步骤3

二次发酵结束后先刷一层蛋液表面撒上香酥粒

步骤4

预热烤箱进行烘烤

步骤5

放凉后切块保存

基本发酵温度：28度，湿度：75%，1小时左右。最后发酵温度：38度，湿度75%，40分钟。烤箱温度：中层上下火180度。烘烤时间：20分钟。数量：3个