炒馍花

早餐，我们就要快手又美味！炒馍花是我从小吃到大的一款简易早餐，以前我小时候，爸爸一个人带着我上班，这炒馍花都是由爸爸来完成的，是我那时候认为最好吃的食物，当然，也是爸爸最拿手的！

炒馍花的用料

馍 1大块

大葱 40g

青椒 80g

鸡蛋 1个

辣椒面 5g

水适量

油适量

盐适量

炒馍花的做法

步骤1

所有材料。

步骤2

大葱和青椒切碎备用。

步骤3

馍的干的部分切块放进水里浸泡。

步骤4

软的部分直接切小块。

步骤5

浸泡好的馍挤去水分，揉碎，与切好的小馍块混合。

步骤6

鸡蛋放适量盐炒散盛出。

步骤7

锅中烧油，下入大葱炒出香味，放进辣椒面炒匀。

步骤8

下入青椒翻炒，调入适量盐，翻炒片刻。

步骤9

倒进馍块翻炒，调入适量盐，最后加入炒散的鸡蛋即可。

细心的朋友可能发现了，我这里用到了一盆水，对，就是这一盆水，浸泡了变干的馒头。浸泡过水的馒头和没有浸泡过的馒头块搅拌在一起炒，这样既解决了干馒头的问题，又让我们的炒馍花口感更好！