鲜虾蔬菜丸

初到国外，原本一点不会做饭的我要承担起两岁小人儿的三餐，看了菜谱，把今天家里能用的食材都用上了。忐忑的做完，下锅一煮，很美味！虾鲜汁浓，小人儿喜欢得不行，刚出锅闻着香味就急着要吃了！看他爱吃的样子，很是欣慰。

鲜虾蔬菜丸的用料

鲜虾 12只

胡萝卜 1小根

西兰花 6朵

盐适量

鸡蛋清 1个

鲜虾蔬菜丸的做法

步骤1

鲜虾去皮剁碎。因为是净虾省去了去虾头虾线的麻烦

步骤2

切虾的同时将胡萝卜西兰花蒸熟。蒸更能保持食材的营养

步骤3

蛋清打进虾肉超一个方向充分搅拌

步骤4

把蒸熟的菜放进保鲜袋压碎成泥

步骤5

所有食材倒入大碗加盐搅拌，越搅越黏糊，下锅越好成形

步骤6

水开后转小保持水开即可，勺舀用手指一拨丸子下锅，5分钟左右煮到虾肉变色香味溢出

步骤7

出锅！娃闻着香味儿就跑来啦

1、可以加点淀粉保持虾的鲜味，因为家里没有所以这次没加。不过一样好吃哦！2、一定记得水开丸子下锅，而且不要滚开，要小泡泡时候下丸子，以免丸子被滚水冲碎；3、虾肉没打泥因为娃已经大了，主要为他吃多些菜，切碎点充分搅拌粘稠度也能保证。