冰淇淋 香草朗姆口味
喜欢冰淇淋尤其是朗姆冰淇淋
香草朗姆冰淇淋的做法
步骤1
准备好的材料
步骤3
朗姆酒泡葡萄干2小时以上、有时间可以泡一夜
步骤4
将蛋黄分离出来
步骤5
加入细砂糖跟适量香草粉搅拌到蛋液颜色变浅
步骤6
打好的蛋液倒入牛奶中小火加热
步骤7
加热过程中要不停搅拌、加热到牛奶蛋液微微起泡立马关火、千万别煮成蛋花汤！隔水放凉
步骤8
打发好淡奶油7分左右、能看清淡奶油的问路就好
步骤9
放凉的牛奶蛋液倒入淡奶油搅拌均匀、放入泡好的葡萄干、喜欢酒味重些的还可以放适量朗姆酒
步骤10
做好的冰淇淋液倒进容器放入冰箱、每隔1-2小时取出搅拌一下再放回冰箱、这样做出的冰淇淋非常细腻！也可以省事不搅拌口感会差些
步骤11
做好的冰淇淋、比买的还要好吃哦香草朗姆冰淇淋的烹饪技巧
做好的冰淇淋液也可不搅拌、这样会有些冰渣