木耳炒白菜梗

白菜清热利尿，木耳排毒抗癌。木耳炒白菜和木耳娃娃菜是一样的，娃娃菜更脆嫩，白菜更清甜。单取白菜梗为炒，更清脆

木耳炒白菜梗的用料

步骤1

白菜洗净，取白菜梗切块，木耳提前泡发沥水，虾皮用少许料酒浸泡一会，蒜切末

步骤2

起锅烧热倒油，下蒜末爆香，倒入白菜梗，大火快速翻炒

步骤3

白菜梗炒至软身，倒入木耳，继续翻炒

步骤4

加入虾皮，炒匀

步骤5

淋入少许生抽，加盐调味

也可白菜叶一同炒制，但梗和叶的成熟度不一样，最好还是白菜梗先下锅炒。食材易熟，不需久煮。白菜易出水，不需添加清水

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