木耳炒白菜梗
白菜清热利尿，木耳排毒抗癌。木耳炒白菜和木耳娃娃菜是一样的，娃娃菜更脆嫩，白菜更清甜。单取白菜梗为炒，更清脆
木耳炒白菜梗的做法
步骤1
白菜洗净，取白菜梗切块，木耳提前泡发沥水，虾皮用少许料酒浸泡一会，蒜切末
步骤2
起锅烧热倒油，下蒜末爆香，倒入白菜梗，大火快速翻炒
步骤3
白菜梗炒至软身，倒入木耳，继续翻炒
步骤4
加入虾皮，炒匀
步骤5
淋入少许生抽，加盐调味木耳炒白菜梗的烹饪技巧
也可白菜叶一同炒制，但梗和叶的成熟度不一样，最好还是白菜梗先下锅炒。 食材易熟，不需久煮。 白菜易出水，不需添加清水