凉拌蒲公英

野外踏青，顺便采摘了一些蒲公英，回家就做了这道凉菜

凉拌蒲公英的用料

步骤1

新鲜的蒲公英摘好，放入凉水中浸泡一会儿。

步骤2

用流动的水冲洗干净。

步骤3

入开水中烫熟捞出，再放入凉水中浸泡5小时以上，这样是为了去除苦味的。

步骤4

捞出，捏干水分。

步骤5

切成一厘米左右的段，再把红辣椒，蒜切碎。

步骤6

烧点花椒油，浇在菜上面。

步骤7

加入盐，生抽，醋搅拌均匀即可食用。

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