烤鲜肉烧饼
以前吃烧饼，都是在外买现成的，烧饼得外地人做的才好吃。自从家里有烤箱后，什么都想自己试着尝试一下，喜欢葱香味的烧饼，但家里小宝贝爱吃肉肉，就做了肉馅的烧饼，味道挺好！
烤鲜肉烧饼的做法
步骤1
面粉和酵母混合，中间挖个洞。
步骤2
取小碗少量水，加少许盐化开，分数次倒入面粉洞中拌匀。
步骤3
再揉搓成光滑的面团。
步骤4
取一容器撒少许面粉，面团的放入容器里，盖上保鲜膜发酵1小时。
步骤5
五花肉洗净剁成肉末，调好味与葱花拌匀。
步骤6
取出发酵好的面团分三等份，揉成团。
步骤7
用擀面杖擀成面皮。
步骤8
面皮上擦一层薄薄食用油，取适量肉馅摊在面皮上。
步骤9
摊好肉馅的面皮卷成条状，再盆成圆状。
步骤10
再用擀面杖轻轻擀成圆饼状， 剩余的面团按步骤做好生坯。
步骤11
烤盘中放入锡纸，刷上食用油，生坯放入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻。
步骤12
放入烤箱中。
步骤13
关好烤箱门，上下火180度烤15分钟至烧饼熟。
步骤14
香喷喷的鲜肉烧饼出炉了，若喜欢皮脆内软的口感，可以再多烤5分钟。
步骤15
这款烧饼也可以做成酥烧饼，只需做些油皮就好，宝贝喜欢吃软的，所以没做。
步骤16
花卷似的烧饼，宝贝爱吃的。烤鲜肉烧饼的烹饪技巧
肉馅可以因人而异做自己爱吃的味道，也可以直接把肉馅包在面团里再压成饼状。
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