肠仔小面包
肠仔小面包的做法
步骤1
后油法用面包机和至扩展状，加入黄油一个和面程序。
步骤2
醒发15分，一个发酵程序1个小时20分，分成12份面团。
步骤3
排气后，用擀面杖擀平卷起围着小肠收紧接口，放入烤箱30度左右发酵至2倍大，刷全蛋液，撒肉松，香葱，芝麻，沙拉酱。
步骤4
烤箱预热，175度上下火，20分钟，160度上火5分钟，出炉。