抹茶（绿茶）酥（无黄油无蛋素食版）

没有了黄油的负重感，多了一分小清新~ 整个过程也只用一个碗，和橡皮刮刀~更可喜的是，用普通面粉也能做~~做起来也so easy~~~ 成品：6片。

抹茶酥的用料

抹茶粉或（绿茶粉） 5g

普通面粉（或低筋面粉） 50g

小苏打 0.5g

泡打粉 0.5g

砂糖 20g

热水 15g

植物油 25g

抹茶酥的做法

步骤1

粉类混合均匀并过筛备用。

步骤2

白糖加热水融化，再加植物油搅拌均匀。再加入事先筛好的粉类。混合均匀至无干粉即可），用手将其合成一团（当然，请记得洗手o(*≧▽≦)ツ）把面团分成6份，不用搓太圆，放在实现铺好烘焙纸的烤盘上，每个剂子用大拇指稍微压扁。每个之间请保持一定距离~

步骤3

放进事先预热好的烤箱中。 165度，12-15分钟，时间长短依照各家烤箱脾气。

步骤4

烘烤完毕后，移至烤网上彻底晾凉才会酥脆。

这款抹茶酥口感肯定不像黄油曲奇那种口感，反倒是多了一丝清新，吃起来也没那种负罪感，也比较健康一点~~~