番茄肉酱面
番茄肉酱面的做法
步骤1
将瘦肉洗净剁成肉末，加入少许淀粉、盐、胡椒粉腌制！步骤2
锅内放入水上火煮，水还未煮开就可以倒入蝴蝶面，锅内再加入一勺盐，（这样熟的会快些）等水开后转中火，大约煮十二分钟左右，等到面不硬了即可，煮好后捞出晾凉。步骤3
讲番茄切成丁状，洋葱切成丁状。步骤4
找一个干净的平底锅，倒入少许橄榄油，烧至7分熟后先倒入洋葱煸炒，再倒入研制好的瘦肉末，加入带肉末变色后加入番茄丁，煸炒后加入少许红酒、盐，转小火煮，待汤汁变少后加入少许糖调味。
步骤5
将煮好的肉酱倒入捞出的面上，洒上少许罗勒叶即可番茄肉酱面的烹饪技巧
如果可以的话最好腌制瘦肉末在二十分钟左右。