诗文 | 宝宝牛肉松(无酱油版) |
释义 |
宝宝牛肉松(无酱油版)料酒、糖也可以不放,小月龄宝宝可以不放芝麻和盐 宝宝牛肉松的做法步骤1 将牛肉(黄瓜条或里脊,总之要无筋的瘦肉)剃掉肥肉和筋膜切片,用凉水煮开焯去血水,切片时要横着切,切断牛肉的纤维步骤2 高压锅放葱段、姜、少量盐、少量糖,热水没过肉,压三到四十分钟步骤3 按煮肉键两次,共计四十分钟,也可以直接加时间压步骤4 将牛肉捞出放袋里用擀面杖擀松,用手撕碎。步骤5 放入面包机按和面键和30分钟,最后5分钟放入芝麻。步骤6 按烘烤键烤十分钟,随时开盖用筷子搅拌匀。步骤7 盛入平盘摊开晾凉后装入保鲜盒,吃不完的可放冷冻层。高压锅煮肉的汤不要扔,留着煮面条面片。宝宝牛肉松的烹饪技巧牛肉松适合长牙的宝宝,刚添加肉食的宝宝我感觉更适合鸭肉松,因为鸭肉的纤维更容易碎,用面包机随便打一打就很碎,入口即化。用高压锅煮完肉的汤不要扔,把葱姜捞出,可以给宝宝留着煮面条或面片 |
随便看 |
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