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诗文 宝宝牛肉松(无酱油版)
释义

宝宝牛肉松(无酱油版)

料酒、糖也可以不放,小月龄宝宝可以不放芝麻和盐

宝宝牛肉松的用料

牛肉 300g 葱 两根
姜 五六片 盐 适量
糖 少量 芝麻 一勺
料酒 一茶匙

宝宝牛肉松的做法

宝宝牛肉松(无酱油版)的做法图解1

步骤1

将牛肉(黄瓜条或里脊,总之要无筋的瘦肉)剃掉肥肉和筋膜切片,用凉水煮开焯去血水,切片时要横着切,切断牛肉的纤维
宝宝牛肉松(无酱油版)的做法图解2

步骤2

高压锅放葱段、姜、少量盐、少量糖,热水没过肉,压三到四十分钟
宝宝牛肉松(无酱油版)的做法图解3

步骤3

按煮肉键两次,共计四十分钟,也可以直接加时间压
宝宝牛肉松(无酱油版)的做法图解4

步骤4

将牛肉捞出放袋里用擀面杖擀松,用手撕碎。
宝宝牛肉松(无酱油版)的做法图解5

步骤5

放入面包机按和面键和30分钟,最后5分钟放入芝麻。
宝宝牛肉松(无酱油版)的做法图解6

步骤6

按烘烤键烤十分钟,随时开盖用筷子搅拌匀。
宝宝牛肉松(无酱油版)的做法图解7

步骤7

盛入平盘摊开晾凉后装入保鲜盒,吃不完的可放冷冻层。高压锅煮肉的汤不要扔,留着煮面条面片。

宝宝牛肉松的烹饪技巧

牛肉松适合长牙的宝宝,刚添加肉食的宝宝我感觉更适合鸭肉松,因为鸭肉的纤维更容易碎,用面包机随便打一打就很碎,入口即化。用高压锅煮完肉的汤不要扔,把葱姜捞出,可以给宝宝留着煮面条或面片

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更新时间:2024/12/26 11:31:26