栀子花炒五花肉

正是栀子花开的季节。等了一年的花儿只开这么半个月，实实让人惋惜。一夜春雨花儿又落了好些，没奈何，洗洗预备泡水喝的，忽听闻邻居说可以炒来吃，就试了一试，果然满颊甜香。

栀子花炒五花肉的用料

五花肉 300g

栀子花数十朵

步骤1

栀子花洗净，从中间撕开，去掉花蕊，冲掉花粉。净水泡起备用。

步骤2

五花肉选用非瘦肉型的，切掉肉皮，切片用酱油生粉腌起约15分钟。

步骤3

生姜切长条片状，备用。

步骤4

五花肉差不多了。

步骤5

锅内少油，炸生姜片。

步骤6

把腌好的五花肉倒入锅里翻炒。

步骤7

肉呈金黄色时捞起入碗。

步骤8

锅内倒入栀子花。翻炒。

步骤9

等锅内花汁烹得差不多了倒入炒好的五花肉。放少许盐，起锅。

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